Generálny Manažér Bite&Byte

Miesto práce: Bite&Byte | Plynárenská 3E, 82101 Bratislava – mestská časť Ružinov

Druh pracovného pomeru: Trvalý pracovný pomer / Živnosť

Termín nástupu: Ihneď

Mzdové podmienky: 2000 – 3000e Mesiac / v závislosti od skuseností

Pracovná doba: krátky/dlhý týždeň

Hľadáme niekoho kto:

– má dlhoročné skúsenosti s riadením gastro prevádzky a pozná komplexne problematiku v oblasti gastronómie

– vie byť prirodzeným lídrom a pomôže nastaviť systémy, ktoré by sa uplatňovali aj pri rozširovaní na viaceré prevádzky

– dokáže byť zodpovedný za ekonomické výsledky prevádzky za ktoré sa dokáže postaviť a neustále hľadá priestor na zlepšenie

– pozná kompletnú ponuku prevádzky a dokáže komunikovať so zákazníkmi

– prináša inovácie a nápady na zlepšenie

– je komunikatívny, samostatný a odhodlaný hľadať riešenia bez výhovoriek

– je systematický, strategicky zmýšľajúci a vysoko orientovaný na dosahovanie výborných výsledkov

– je zodpovedný, má zmysel pre detail, schopnosť pracovať samostatne a má analytické myslenie

– má vzťah k moderným technológiám a vie využívať ich výhody

– je ekonomicky a finančne zmýšlajúci

Náplň práce:

– nastavenie a zabezpečenie plynulého chodu prevádzky

– zodpovednosť za personálnu agendu na prevádzke za približne 25 zamestnancov

– úzka komunikácia s Floorom pri riadení prevádzky

– nastavenie cieľov a zabezpečenie aby sa naplnili

– nastavenie plánov realizácie čiastkových a komplexných úloh

– školenie personálu a sledovanie kvality výstupov

– zabezpečenie hygieny, otváracích hodín, inventáru na prevádzke, riešenie technických nedostatkov

– analýza dát, vyhodnocovanie výsledkov a kreatívne návrhy zamerané na zlepšovanie predaja

– návrh riešení na optimalizovanie nákladov

– sledovanie nových trendov v gastronómii, aktivity konkurenčných prevádzok a návrhy na zlepšenia

– aktívna komunikácia so zákaznikmi a riešenie prípadných sťažností

– zodpovednosť za poskytovanú úroveň služieb

– dôraz je kladený na samostanosť, komplexnosť, kreativitu a nápaditosť

– pravidelný reporting

– dohľad nad eventami, bežným chodom prevádzky, krízových situácií, rozpisu zmien

Ponúkame:

• Stabilné zamestnanie
• Podielať sa na vývoji nového metropolitného konceptu, ktorý chce rásť aj v zahraničí
• Možnosť sebarealizácie a cestovania za účelom spoznávania zahraničných trhov
• Zamestnaneckú zľavu na kompletnej ponuke nášho kvalitného jedla

Vyžadujeme/Schopnosti:

• Aspoň 3 roky skúsenosti s riadením tímu
• Vysokú skúsenosť so skladovým hospodárstvom, inventúrami a evidenciou surovín
• Vlastnosť zvládať stresové situácie a reagovať vždy ako líder
• Líderské schopnosti
• Mať tímového ducha a dokázať správne motivovať tím
• Lojálnosť
• Príjemné vystupovanie a komunikačné zručnosti
• Silná orientácia na hostí
• Výborné organizačné schopnosti a vysoké pracovné nasadenie
• Schopnosť prezentovať informácie jednoducho, rýchlo a výstižne
• Skúsenosti s využívaním MS Excel/Google Sheets

Tešíme sa, že sa nám ozvete na: work@biteandbyte.sk